冰皮月饼的的保存

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如梦尘烟

冰皮月饼好吃难保存，特别是自己配料蒸的皮子，放个一两天再拿出来，都硬开裂了，吃上去如同嚼蜡

用料

做好冷却的冰皮月饼若干

冰皮月饼的的保存的做法

做好的冰皮月饼包装好密封装袋保存，我在袋子里还多放了袋脱氧剂

一部分先吃的放冰箱冷藏保存（最多保存3到5天），不急着吃或远途送人的可以冷冻保存（最多好几个月），

冷冻室的冰皮月饼取出后要放到冷藏自然解冻，取出脱氧剂，再把冷藏回软的冰皮月饼用微波炉高火2分钟，就可以恢复软糯了。